Winzer des Monats März: Weingut Zahel

Das Weingut Zahel ist bekannt für trinkfreudige, elegante, mineralische Weine aus Wien. Zahel-Weine trinkt man heute in ausgewählten Lokalen von New York bis Tokyo.

Als Zahel 1989 zum ersten Mal "Wiener Gemischter Satz" auf ein Weinetikett schrieb, klassifizierte er ihn als Herkunftsbezeichnung für die Weinbauregion Wien. Einst ein halbes Hektar Rebfläche, befinden sich die mittlerweile 25 Hektar heute in den besten Lagen Wiens, die bereits in der vierten Generation von der Familie Zahel bewirtschaftet werden. Seit 2005 wird Richard Zahel von seinem Neffen Alexander im Weingarten, Keller, Marketing und Export unterstützt. Gemeinsam leiten sie das Weingut mit einem kleinen, fleißigen Team.  

Zertifizierter DEMETER-Betrieb
Ab dem Jahrgang 2018 ist das Weingut Zahel biologisch & biodynamisch nach Demeter zertifiziert. Demeter ist der älteste und strengste Bioverein weltweit. Ed dürfen bei der Herstellung keinerlei Zusätze wie etwa tierische Eiweiße oder andere Weinschönungsmittel verwendet werden. Somit alle Zahel-Weine auch vegan.

Gemischter Satz - Wiens charmantester Wein
Gemischter Satz ist ein Wein der zu 100 % aus einem Weingarte stammt, in dem mindestens 3 Weißweinrebsorten nebeneinander ausgepflanzt sind. Sie werden gemeinsam an einem Tag geerntet und im Keller gemeinsam vergoren. Ein Wein der die Vorteile jeder Rebsorte trotz unterschiedlicher Reife und Typizität miteinander vereint.

www.zahel.at

ZAHEL Gemischter Satz 2018

Ein frischer, lebendiger und jugendlicher Wein aus Chardonnay, Riesling und Grüner Veltliner mit ausgeprägtem Bukett mit fruchtigen Elementen. Der Gemischte Satz 2018 ist knackig-saftig im Geschmack mit einprägsamem Charakter. Trinkfreude pur!